如何做好会前服务工作

  完整的会议服务工作包括会前服务、会中服务、会后服务。每个环节服务的内容都不尽相同,因此要区分开来,做好每个环节的服务工作也是办好会议的关键。那么要在怎样才能做好会前服务工作呢?

  会前服务准备工作:
  1.掌握会议情况。根据饭店公关营销部门或餐饮预定部门送发的“会议通知单”了解并掌握会议的有关情况。内容包括:会议主办单位及会议名称;参加会议的人数和会议时间;会议主席台的人数、名单、身份等;会议的茶水、水要等要求;会议室布置要求;会议的服务要求等等。
  2.议室布置。包括:搞好会议室的清洁卫生工作;布置好会议主席台人员的会前休息室;按主办单位要求悬挂会标;按主席台人数布置主席台;按会议客人人数排好会议桌及座椅或沙发;备好话筒,调试好扩音设备;以盆景花草装饰主席台及会议室;调好会议室温度,应控制在22摄度到24摄度。
  3.准备用具并摆放。包括:根据会议人数准备足量的热水瓶、茶杯、茶叶、毛巾、巾篮、烟灰缸等用具,并按规定整齐摆放,应确保茶具的卫生与完好无损;如会议需用矿泉水等饮料,则应准备相应的水杯或吸管;会议材料及文具(纸或笔记本、笔)等应按主办单位要求事先摆好;如主席台需用名卡,则应按主办单位要求制作并摆放;如会议需用水果,应按主办单位要求的品种与数量准备并摆放(用保鲜膜包盖);做好会议主席台人员会前休息室的茶水、毛巾、水果等的准备;搞好公共洗手间的卫生,各种卫生用吕供应充足;搞好衣帽间的卫生,并备足衣架、存衣牌等物品。
  4.检查。上述准备工作完成以后,应作一次全面而又仔细的检查。如发现有错漏之处应及时纠正。最好能与会务组或大会秘书处的工作人员一起检查。最后整理好自己的仪且仪容,恭候客人的到来。

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