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因拒绝放弃座位而遭机场安保人员拖拽的亚裔乘客陶大卫(David Dao音译)的律师27日表示,他们已与美联航达成和解,但未透露具体和解金额。
4月27日14点(北京时间28日凌晨3点),负责***理美联航暴力拖拽乘客下飞机一案的律师德梅特里奥给媒体发来邮件,称美联航已与遭暴力拖拽下飞机的乘客David Dao达成和解协议。但作为条件之一,协议的具体内容和涉及的金额保密。
当日,美联航股价开盘跳水,但在和解消息传出来后,美联航股价上涨,截至收盘,维持在70-71美元的区间。在美联航“暴力赶客”时间发生后,美联航股价一度暴跌6%至68美元/股的低位。有传言称,此次事件是以1.4亿美元达成庭外和解,不过目前并未被证实。
味噌汤用的味噌是以黄豆为原料做的,在中国叫味噌汤或大酱汤。味噌与豆类通过真菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。
味噌在中国称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌汤主要以味增为主要酱料煮制而成,是日本人所奉称为的“国汤”,味噌汤在中国叫味噌汤或大酱汤。味噌汤为什么会称为日本的国汤呢?这个主要的原因就是日本人每到吃饭,必定会喝味噌汤。
很多人把味噌汤称为日本的“国汤”,其实这一点也不夸张。因为日本人只要吃饭,必喝此汤。就连日本小学校教的进餐礼仪,首先就是第一口喝味噌汤,第二口吃米饭,第三口吃菜。所谓“味噌”,是黄豆经过发酵后制成的一种酱料。日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。日本正宗味噌汤的做法,是拿个小锅烧开水,放入底料,其***表是豆腐和海菜,此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等都可放入。
味噌在日本主要分为三大类:米、麦蒸后,通过真菌繁殖,再与蒸煮的大豆、盐混合制得的米味噌、麦味噌,以及直接在蒸大豆上使真菌生长而制得的豆味噌。因地区不同,大豆和米、麦比例及颜色的不同,构成了富有地方特色、种类繁多的味道。
采用蛋白酶活力和糖化酶活力较高的米曲霉和黑曲霉经过干燥、分离提取有效的孢子。
中文名:曲精
孢子数:孢子数可达2×10^10个/g以上
功能:改善面酱、豆酱的风味
目的:缩短发酵时间
曲精的孢子数可达2×10^10个/g以上。既能改善面酱、豆酱的风味,又能加快类的成熟速度,缩短发酵时间。
扩展资料:
酱油特点:
酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖;其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等;在发酵过程中,水解生成的甘油微甜。
酱油中的有机酸有二十多种,酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时最适宜,可产生爽口的感觉,且能增加酱油的滋味。
酱油的成分中有呈苦味的物质存在,但苦昧在酱油合成中被改变了味道,苦味消失。
通常情况下,酱油需与食盐并用,应先调入酱油,待酱油确定后再调入适量的盐,即所谓“先调色,后调味”。
酱油在加热过程中有三个变化:糖分减少,酸度增加,颜色加深。因此,必须把握好用酱油调色的尺度,防止成菜的色泽过深。
参考资料来源:百度百科-酱油
参考资料来源:百度百科-曲精
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